Отвечаем на вопрос – Как приготовить борщ или традиционный рецепт российской кухни.
Итак, давайте разбираться в деталях.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное мясо: 200-300г (1 окорочок)
- Капуста: 200-300г
- Картофель: 2-3шт (средних размеров)
- Свекла: 1шт
- Лук: 1шт
- Морковь: 1шт
- Томатная паста: 1 столовые ложки
- Масло растительное: 1 столовые ложки
- Соль: 1 столовая ложка (по вкусу)
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Уксус: 0.5 чайная ложка
- Укроп: 0.2-0.5 пучка
- Перец: черный молотый по вкусу
Шаг 1 – Подготовка
Ставим на плиту кастрюлю с водой и кладем в нее куриное мясо, предварительно хорошо его промыв. Для того, чтобы бульон получился наваристый, мясо необходимо варить вместе с косточкой, которую в процессе уберем. Спустя 30 минут достаем курицу остужаться.
Пока варится мясо, мы с Вами займемся подготовкой овощей:
- Нарезаем картофель
- Нарезаем капусту
- Нарезаем лук
- На мелкой терке трем морковь
- На мелкой терке трем свеклу
Шаг 2 – Золотистый лучок
С небольшим количеством растительного масла обжариваем лук и морковь. Постепенно помешивая, следите за луком, он должен обрести аппетитный и золотистый цвет. Старайтесь не много использовать растительного масла.
Шаг 3 – Овощи
В кастрюлю с бульоном выкладываем подготовленный картофель, капусту и добавляем поджарку, которую делали выше.
Шаг 4 – Главный ингредиент
Выкладываем в сковороду свеклу, добавляем столовый уксус и не забываем про томатную пасту. Все это томим на медленном огне 5-7 минут, иногда помешивая. Для экономии времени, можем заняться разделкой курицы.
Шаг 5 – Кульминация
Добавляем в суп свекольную поджарку и курицу, а так же соль и перец по вкусу. Даем постоять на медленном огне 10 минут и готово.
У нас получился ароматный и наваристый борщ с куриным мясом. Так-же, чтобы придать супу нежности, добавляем в тарелку ложку сметаны. Приятного аппетита!